La etiqueta se valida con información técnica
El arte puede verse terminado y aun contener contradicciones. La denominación debe corresponder al alimento; la lista de ingredientes, a la fórmula comercial; y los valores, claims y advertencias, a datos verificables.
Puntos de control
Denominación y marcaOrigen y datos del responsableIngredientes y aditivosDeclaración de alérgenosContenido neto, lote y fechaConservación y modo de usoTabla de información nutricionalSellos y leyendas precautorias
Secuencia de revisión
- Recibimos fórmula, proceso, especificaciones y registros disponibles.
- Determinamos la categoría y las normas particulares aplicables.
- Revisamos textos, cálculos, claims y perfil de nutrientes.
- Marcamos correcciones sobre una versión identificada del arte.
- Controlamos la pieza final antes de su liberación.
Cuándo volver a revisar
Un cambio de proveedor, ingrediente, proporción, tamaño de porción, envase o marca puede modificar alérgenos, tabla nutricional, sellos o denominación. La aprobación interna debe incluir control de cambios.
Antes de mandar a imprenta
La revisión técnica debe hacerse sobre el archivo final y la presentación real. Corregir una etiqueta impresa suele ser mucho más costoso que revisar una versión digital.
Fuentes oficiales consultadas: Sistema oficial de sellos y advertencias · ANMAT: rotulado de alérgenos.